UNE MACHINE ESPRESSO CONNECTéE :

Cette Linea Mini Connectée est équipée d'un système permettant de lier sa machine à l'application La Marzocco Home (iOs et Android - Application non disponible en français à ce jour).
Cette application permet de prendre en main des points importants comme :

- La température de la chaudière principale
- Activer ou désactiver la pré infusion
- Une programmation des étapes d'infusion
- La température indiquée en Farenheit ou Celsius
- Arrêt automatique de la machine

De plus, ce module permet de prendre en main une programmation d'allumage ou de mise en veille de la machine sur des créneaux horaires précis, programmables sur une semaine . L'application est très complète et permet également de profiter du savoir-faire de La Marzocco en consultant de nombreux tutoriels disponibles sur l'application directement.

Redécouvrez l’espresso grâce à de nombreuses technologies :

Cette machine espresso Linea Mini est une machine qui permet vraiment de redécouvrir l'espresso grâce à de nombreuses technologies favorisant aussi la qualité d'extraction :

• Double chaudière : chaudière café de 0,17 litre et chaudière vapeur de 3 litres, séparées pour optimiser la distribution de l'espresso et la puissance de la vapeur en utilisations simultanées.

• Contrôle PID : par une molette graduée sur le côté de la machine, permet de régler la température de l'eau du groupe café.

• Groupe La Marzocco : une exclusivité technologique de la marque, permettant de chauffer l'eau à même le groupe de distribution pour garantir une température eau/éléments similaire et gérée avec précision grâce au PID.

Finitions et détails de la Linea Mini

La Linea Mini Connectée  dispose de finitions aussi qualitatives qu'on peut l'attendre pour une machine faite à la main par La Marzocco , de sa carrosserie aux dimensions en passant par les composants internes :

• Carrosserie finement conçue en acier inoxydable

• Réservoir de 2,5 Litres

• Groupe café La Marzocco :  La chaudière café est liée au groupe d'extraction. Le groupe est "innondé" d'eau en circulation entre la chaudière et la tête, à température afin de rendre totalement nuls les écarts de température et favoriser la stabilité thermique, les espressi sont parfaits. Par chauffe thermosiphonique, l'eau du réservoir traverse la chaudière vapeur pour se mettre à température avant d'arriver dans la chaudière dédiée à l'extraction.

• Chaudière de 3 L pour la vapeur  : Chaudière en cuivre reliée à des échangeurs en laiton (augmente la rétention thermique et la puissance de la vapeur d'environ 40% par rapport à d'autres systèmes de chaudières), permettant d'avoir une quantité vapeur disponible, qui est puissante et sèche sur la durée.

• Activation manuelle de l'extraction  : Les extractions sont considérées comme semi-automatiques car la pré-infusion est gérée électroniquement mais l'extraction café s'active et s'arrête par simple rotation du paddle au dessus du groupe.

• Pré-infusion : gérée électroniquement, elle garantie un développement aromatique de votre mouture.

• Système PID : Une molette graduée se trouve sur le côté de la machine pour gérer avec précision (au 1/3 de degré) la température de la chaudière café et de l'eau en circulation dans la tête de groupe.

• Pompe rotative extrêmement silencieuse

• Manomètres de pression d'extraction et pression chaudière

• Buses vapeur et embout précis  : le latte-art est possible grâce à la puissante buse vapeur en inox, qui plus est, sa taille assez courte permet de minimiser la condensation, la vapeur est sèche.

• Robinets pour eau et vapeur : A l'instar de nombreux modèles professionnels, la Linea Mini dispose de robinets permettant de gérer le débit des sorties vapeurs et eau chaude, plus précis que le système binaire à levier.

• Support de tasse de grande taille  : Vous pouvez disposer 6 tasses à expresso et 10 tasses à cappuccino sur ce chauffe tasses.

• Grille et bac : le bac de récupération est sous un repose tasses en acier, en grille.

• Dimensions généreuses : de grande taille mais surtout d'un poids conséquent lui assurant une stabilité sur le plan de travail

• Plateau d'égouttement amovible

HISTOIRE COURTE DE LA MARQUE

Fondée en 1927 par Giuseppe et Bruno Bambi, La Marzocco est originaire de Florence, Italie.

La cité célèbres pour ses artistes de la renaissance italienne tels que Leonardo Da Vinci, Michelangelo.

La Marzocco est célèbre dans le monde entier en tant que fabricant de machines à café espresso de haute qualité au design unique

En 1939, La Marzocco a produit et breveté la première machine à café espresso à chaudière horizontale, devenue un standard industriel.

La première d’une longue série d’innovations majeures parmi lesquelles, le système à double chaudière avec des groupes de débit saturés.

Les valeurs de la marque : La tradition , la passion et la quête d’une qualité et d’une fiabilité supérieures.

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Si vous souhaitez vous équiper que ce soit à la maison ou dans un projet de création/rénovation d’un restaurant ou coffee-shop n’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et vous orienter vers le bon choix pour continuer d’explorer le café de spécialité avec nous.