les ateliers découverte café de spécialité utopia
Des Ateliers, des initiations ET des DÉGUSTATION de cafés fins
Vous adorez le café et vous souhaitez aller encore plus loin ? Ou vous souhaitez offrir un cadeau autour du café de spécialité ? Entre Lausanne et Genève, nous proposons des ateliers à la découverte des meilleures cafés en Suisse.
Vous recherchez un cadeau d’anniversaire, un atelier team building, ou simplement découvrir le café entre amis en Suisse. Contactez nous ! La roue des saveurs, le cupping, l’analyse sensorielle…. Un véritable monde autour du café est à deux pas de chez vous.
Avis aux fins connaisseurs de café, aux amateurs ou aux simples curieux, nous vous avons préparés des ateliers café pour votre plus grand plaisir. Vous souhaitez approfondir vos connaissances, passer un agréable moment en dégustant des cafés uniques et rares, ces ateliers sont fait pour vous.
Atelier découverte et dégustation de café fins
Nous vous emmèneront sur la route du café avec une introduction à la caféologie. Vous en apprendrez plus sur le café de spécialité : Son origine (du fruit à la tasse), ses variétés. Puis place à la pratique avec un cupping ou plus communément une dégustation de plusieurs cafés fins bio et éthique. Nous terminons cette heure et demi avec une initiation à l’analyse sensorielle autour de la roue des saveurs.Le café de spécialité, n’aura bientôt plus de secrets pour vous.
Initiation aux méthodes douces (slow coffee)
Dehors le jus de chaussette et les idées reçues sur le café filtre !
Vous découvrirez les différentes méthodes d’extractions dites « douces ». Chacune permettant en effet d’explorer de manières différentes les profils aromatiques d’un même café. Chemex, V60 et Aeropress n’auront plus de secret pour vous.
Initiation à l’espresso
Vous vous demandez pourquoi les espressi que vous buvez n’ont pas toujours le même goût ? Cette initiation est faite pour vous ! Amateur de café à la recherche du parfait espresso, bienvenue. Nous vous ferons découvrir les secrets derrière l’espresso et comment l’extraire pour trouver la parfaite balance entre amertume et acidité.
Initiation au Latte art
Vous adorez allez dans votre coffee-shop préférer et recevoir votre boisson avec un coeur, une fleur ou une rosetta et vous aimeriez reproduire ça chez vous ? Découvrez notre initiation au latte art et plongez-vous dans un nuage onctueux.