la Utopia coffee school
Que vous soyez Barista professionnel, particulier passionné par le café ou tout simplement curieux, nous proposons des formations café et ateliers café adaptés au besoins de chacun d’entre vous.
Entre Genève et Lausanne, nous vous accueillons dans notre torréfaction artisanale située à 5 minutes à pied de la gare de Gland.
NOS ATELIERS CAFÉ
Vous êtes curieux ? Intéressés par l’histoire du café de spécialité, le slow coffee ou latte art ?
Vous chercher une idée cadeau pour la fête des mère, des pères un anniversaire ou simplement pour faire plaisir à vos proches ou pour vous, offrez un de nos ateliers. Fun, enrichissant et caféinés, ils sont accessibles à tous.
Atelier ESPRESSO
Réalisez et maitrisez le parfait espresso !
Comment extraire le parfait espresso ?
Nous aborderons les différents paramètres d’extraction et testerons les différences afin de faire le parfait espresso.
Déroulé de l’atelier :
Une courte partie théorie sur le café en général et plus précisément sur les extractions.
Une partie pratique : vous passerez derrière l’une des meilleures machines espresso au monde, La Marzocco.
En bonus : rapide introduction aux boissons lactées et à la mousse de lait.
Cet atelier est fait pour vous si :
Vous souhaitez découvrir comment faire un espresso réussi
Vous souhaitez découvrir comment fonctionne une des meilleures machines espresso au monde
Vous souhaitez comprendre les différentes méthodes d’extraction
Vous avez envie de goûter les café d’Utopia Coffee
Infos :
Durée : 1h00
Compétences requises : tout public
Participants : 2 personnes maximum
Prix : 95 CHF / personne
Wifi gratuit sur place disponible
Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, Master Card et Maestro acceptés, pas PostFinance)
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland.
Il vous est facilement accessible à pied.
Prix : 95 CHF/ personne
Méthodes douces
Découvrez le slow coffee sous tous ses angles.
Une initiation aux méthodes douces.
Dégustez le café différemment .
Avez-vous déjà essayé les méthodes douces ?
Si l’Aeropress, le V60, la Chemex et la french press vous semblent peu familier. Cette initiation est parfaite pour vous !
Déroulé de l’atelier :
Partie théorie avec une courte formation sur le café en général et plus précisément sur les extractions
Partie pratique : Nous vous apprendrons à extraire le café à l’aide de plusieurs filtres tels que V60, Chemex, Aeropress.
Cet atelier est fait pour vous si :
Vous souhaitez découvrir les différentes méthodes d’extraction douces
vous souhaitez apprendre à faire vos propres café avec le V60, la Chemex et l’Aeopress
Vous avez envie de déguster les café d’Utopia Coffee
Infos:
Durée : 1h00
Compétences requises : tout public
Participant : 2 personnes maximum
Prix : 85 CHF / personne
Wifi gratuit sur place disponible
Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, Master Card et Maestro acceptés, pas PostFinance)
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland.
Il vous est facilement accessible à pied.
Dégustation & découverte
Le café de spécialité n’aura plus aucun secret !
Le véritable atelier café de spécialité en Suisse
Plongez dans l’univers incroyable du café de spécialité.
Le café comme vous ne l’avez jamais goûté.
Un atelier spécialement conçu pour une immersion totale d’ 1h30 dans le monde du café de spécialité.
Déroulé de l’atelier :
Une partie théorie avec un véritable voyage de la plantation jusqu’à la tasse.
Une partie dégustation et analyse des différents arômes.
Partez pour un voyage autour des 5 sens
Cet atelier est fait pour vous si :
Vous souhaitez découvrir les différentes origines Café
Vous souhaitez apprendre à différencier les arômes café
Vous souhaitez mettre en éveil vos 5 sens.
Vous avez envie de déguster les café d’Utopia Coffee
Vous recherchez une véritable rétrospective sensitive.
Informations supplémentaires :
- Durée : 1h00-1h30
- Compétences requises : tout public
- Participants : 4 personnes maximum
- Prix : 85 CHF / personne
- Wifi gratuit sur place disponible
- Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, Master Card et Maestro acceptés, pas PostFinance)
Prix mentionné par personne
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland. Il vous est facilement accessible à pied.
Lieu : Utopia Coffee, Chemin du Ruttet 3, 1196 Gland
Atelier LATTE ART
Apprenez à maîtriser le Latte art comme un Barista !
L’atelier Latte Art
Comment faire un dessin dans votre tasse ?
Apprenez à travailler le lait comme dans votre coffee-shop préféré avec notre atelier Latte art.
En choisissant cette initiation, vous aurez le droit à une courte formation théorique sur le café en général et plus précisément sur les extractions . Puis vous passerez derriere l’une des meilleures machines du monde La Marzocco pour une formation pratique. La formation inclus une rapide introduction à l’extraction
Déroulé de l’atelier :
Une courte partie théorie sur le café en général et plus précisément sur les extractions.
Une partie pratique : vous passerez derrière l’une des meilleures machines du monde La Marzocco pour une formation pratique pour apprendre à manier le latte art.
La formation inclus une rapide introduction à l’extraction
Cet atelier est fait pour vous si :
Vous souhaitez en apprendre plus sur le café et les différentes extractions
Vous souhaitez apprendre à faire un coeur dans votre latte.
Vous souhaitez essayer une des meilleures machines espresso au monde, La Marzocco.
Vous avez envie de déguster les café d’Utopia Coffee
Infos:
Durée : 1h00
Compétences requises : tout public
Participant : 2 personnes maximum
Prix : 95 CHF / personne
Wifi gratuit sur place disponible
Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, Master Card et Maestro acceptés, pas PostFinance)
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland. Il vous est facilement accessible à pied.
LES FORMATIONS CAFÉS POUR professionnels & particuliers
Vous souhaitez devenir expert dans le domaine du café ?
Vous souhaitez devenir Barista ou ouvrir votre propre coffee shop ?
Formation CAFÉ Barista
(3 jours) - Professionnel
Vous souhaitez devenir barista professionnel ?
Vous souhaitez vous reconvertir ou ouvrir votre coffee-shop. Nous vous apprendrons tous les aspects du métier de barista.
Vous souhaitez devenir barista ?
En choisissant cette formation, vous aurez le droit à une formation barista intensive de 3 jours. Pour apprendre tous les aspects du métier de barista.
Pour des questions de qualité de service, nous avons décidé de proposer cette formation par groupe de deux personnes maximum. Si vous souhaitez venir à plusieurs vous pouvez nous contacter ici.
Infos:
Durée : 3 jours
Compétences requises : tout public
Participant : 2 personnes maximum
Prix : 1650 CHF / personne
Wifi gratuit sur place disponible
Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, MasterCard et Maestro acceptés, pas PostFinance)
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland. Il vous est facilement accessible à pied.
Formation CAFÉ Home barista
(1 jour) - PARTICULIER
Vous souhaitez devenir barista à la maison ?
En choisissant cette formation, vous aurez le droit à une journée home barista ou l’on abordera tous les points essentiels du Home barista.
Vous souhaitez devenir barista à la maison ?
En choisissant cette formation, vous aurez le droit à une journée home barista ou l’on abordera tous les points essentiels pour faire un bon café chez soi.
Pour des questions de qualité de service, nous avons décidé de proposer cette formation par groupe de 2 personnes maximum. Si vous souhaitez venir à plusieurs vous pouvez nous contacter
Infos:
Durée : 1 jour
Repas inclus sur place
Compétences requises : tout public
Participant : 2 personnes maximum
Prix : 580 CHF / personne
Wifi gratuit sur place disponible
Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, Master Card et Maestro acceptés, pas PostFinance)
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland. Il vous est facilement accessible à pied.
Formation CAFÉ Home barista
(1/2 jour) - PARTICULIER
Réglez votre machine et faites du latte art
Vous aurez le droit à une demi journée home barista ou l’on abordera les points essentiels pour faire un bon café chez soi.
Vous souhaitez devenir barista à la maison ?
En choisissant cette formation, vous aurez le droit à une demi journée home barista ou l’on abordera les points essentiels pour faire un bon café chez soi.
Pour des questions de qualité de service, nous avons décidé de proposer cette formation par groupe de 2 personnes maximum. Si vous souhaitez venir à plusieurs vous pouvez nous contacter
Infos:
Durée : 1/2 jour
Compétences requises : tout public
Participant : 2 personnes maximum
Prix : 350 CHF / personne
Wifi gratuit sur place disponible
Possibilité d'acheter du café et des bons cadeaux sur place ( Cash, Visa, TWINT, Master Card et Maestro acceptés, pas PostFinance)
La torréfaction se trouve à 650 mètres de la gare de Gland. Il vous est facilement accessible à pied.
Vous souhaitez devenir expert dans le domaine du café ?
Vous souhaitez devenir Barista ou ouvrir votre propre coffee shop ?
- Découvrez notre formation professionnelle
Notre formation professionnelle proposé par Utopia Coffee School est faite pour vous si :
Vous êtes passionnés par l’univers de café.
Vous avez envi de vous former au métier de Barista
Vous souhaitez vous spécialiser dans le café de spécialité.
Vous souhaitez échanger avec des professionnels du café.
Vous avez un projet professionnel et souhaitez ouvrir votre coffee shop ou restaurant.
- 2 formations particuliers
Nos formations Particulier proposés par Utopia Coffee School sont faites pour vous si :
Vous êtes passionnés par l’univers de café .
Vous souhaitez vous initier au monde du café de spécialité.
Vous souhaitez maîtriser différentes méthodes d’extraction du café.
Vous souhaitez depuis un certain temps échanger avec des professionnels du café.
Au programme de ces formations :
Un max d’échanges passionnés
Des découvertes cafés
De la théorie et de la pratique et de la maîtrise
La rencontre avec la Team Utopia
Vous hésitez dans le choix de votre formation, contactez-nous. Nous répondrons avec plaisir à vos questions.
Découvrez nos 4 Ateliers Café by Utopia Coffee School
4 ateliers café pédagogiques conçus spécialement pour particuliers en quête d’ immersion caféiné.
L’ATELIER ESPRESSO
L’ATELIER METHODES DOUCES
L’ATELIER DEGUSTATION & DECOUVERTE
L’ATELIER LATTE ART
Nos 4 ateliers café proposés par Utopia Coffee School sont fait pour vous si :
Vous êtes passionnés par l’univers de café .
Vous avez toujours eu l’envie d’en apprendre plus sur les différentes méthodes d’extraction du café.
Vous adorez le café bio de spécialité by Utopia Coffee.
Vous souhaitez depuis un certain temps échanger avec des professionnels du café.
Vous rêvez d’épater tes amis en gérant le latte art comme un vrai Barista.
Au programme de ces ateliers :
Un max d’échanges passionnés
Des découvertes cafés
De la dégustation de cafés bio
De la théorie et de la pratique
La rencontre avec la Team Utopia
Rejoignez la team Utopia
Pour un moment de partage professionnel et convivial autour d’un thème qui nous rassemblent : LE café.
Réservez votre atelier préféré juste en dessous. Choisissez la date, le nombre de places que vous souhaitez.
A la recherche d’une idée originale de cadeau ?
Vous êtes en manque d’inspiration pour vos cadeaux, pensez à nos ateliers. Fun, enrichissant et caféinés, ils sont accessibles à tous. Votre cousine Eva adore les cappuccinos ! Offrez-lui la participation à notre atelier café Latte Art pour son anniversaire. Elle saura maîtriser le lait tel une véritable Barista.
Ils ont adoré nos ateliers café
« J’ai participé a deux workshop un samedi après-midi avec Jerôme. Un sur la dégustation et la découverte du café de spécialité et un deuxième qui était une initiation au latte art. J’y ai appris énormément de choses et déguster des Cafés incroyables. Jérôme est un passionné. Bref un moment génial autour de produits de qualités.
Bravo à ces passionnés. »
« Cher team d’utopia coffee et en particulier Jérome, la découverte de l’univers du café à travers la formation Home Barista de ce matin m’a littéralement envoûtée.
Tout y ai, sans oublier la passion dévorante d’avoir envie de comprendre comment on arrive à aller chercher le cœur d’un fruit pour l’encrer chez les gens en un pur et simple moment de bonheur, celui du café. Merci . »
« J’ai fais 2 ateliers : le premier l’histoire du café . Le deuxième sur la préparation de l’espresso. Je ne peux que recommander ces ateliers, car on apprend les bases pour faire un bon espresso avec une équipe formidable.
Bravo et un immense merci à Jérôme »
réservation ateliers et formations CAFÉ
Vous souhaitez participer à nos ateliers dans le cadre d’un workshop, Team Building ou autre évènement privé ?
Nous adapterons nos ateliers en fonction de vos besoins.
Vous hésitez dans le choix de votre formation ? Vous recherchez une date spécifique pour nos ateliers cafés ? Vous êtes un groupe, une école, une entreprise ou une association ?
E-CARTE CADEAU UTopia Coffee
faites plaisir en offrant notre carte cadeau
Pour des budgets allant de 20.- à 100.-
Valable sur notre site uniquement. Toujours dans le respect de l’environnement, cette carte sera uniquement numérique.
Cette carte-cadeau est valable 1 an.
NOS COUPS DE COEUR à offrir
Cafetière CHEMEX coffee en verre / 6-8 tasses
Une cafetière élégante, pratique pour un maximum d’arômes et de saveurs.
La Cafetière Chemex permet de faire jusqu'à 6 à 8 tasses de café de spécialité.
La cafetière possède un design épuré. Le collier en bois et le lien en cuir qui l'entoure lui donne un style très élégant qui mettra en valeur votre café bio et éthique.
Sa simplicité de conception et ses matériaux neutres en font une cafetière pratique et simple d'utilisation.
La Cafetière Chemex 6 à 8 tasses s'utilise avec un simple filtre à placer sur le dessus de la cafetière .
Sa méthode de conception du café permet de garder le plus d'arômes possible.
Idéal pour avoir un café de spécialité avec un maximum de saveurs et d'arômes.
Caractéristiques :
Capacité 75cl / 6 à 8 tasses
Matière Verre / Bois
Couleurs dominantes Transparent, Beige
Conseils d’ utilisation
N’hésitez pas à regarder la vidéo ci-dessous pour réussir votre café avec la cafetière Chemex.
Le Kit Aeropress Aerobie.
Le café partout où vous voulez.
L'AeroPress est une nouvelle façon révolutionnaire de préparer un café de spécialité parfait en tout temps. C'est tellement facile à utiliser qu'après l'achat d'une AeroPress, vous ne pourrez plus vous en passer. L'AeroPress utilise une pression d'air douce et produit un goût doux et acide sans amertume qui saura mettre en valeur vos cafés bio et éthiques. D'autres cafetières laissent tomber de l'eau chaude sur un lit de café moulu, ce qui entraîne une extraction excessive au milieu et une extraction de l'arôme sur les bords, mais le système d'infusion AeroPress permet une extraction uniforme pour un goût de café ultime. L'Aeropress sera votre compagnon aussi bien à la maison que lors de vos excursions en pleine nature.
Le kit AEROPRESS comprend :
L’ Aeropress, dispositif de piston
Le couvercle
Le mélangeur
Conseils d’utilisation
Pour tout savoir sur l’Aeropress coffee, n’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à notre vidéo ci-dessous.
Cafetière à Piston Chambord inox mat 8 tasses - 1L - Bodum
La cafetière à piston emblématique au design intemporel.
Découvrez la cafetière à piston Bodum Chambord Inox mat 8 tasses (100 cl). Système d'infusion exclusif Bodum. Pichet en verre borosilicate. Monture en acier inoxydable. Compatible lave-vaisselle. La cafetière à piston a toujours été l'un des procédés les plus simples et les plus efficaces pour libérer tous les arômes du café de spécialité.
Souvent copiée mais jamais égalée, la cafetière à piston Chambord vous offre convivialité et plaisir de la dégustation, lors d'une pause café toujours bienvenue.
SYSTÈME D'INFUSION EXCLUSIF SIGNÉ BODUM
Largement plébiscité par les torréfacteurs du monde entier, la cafetière à piston vous permet une infusion idéale afin de dégager toutes les subtilités et les arômes de votre café bio et éthique.
LA CAFETIÈRE À PISTON BODUM ORIGINALE
Avec son design intemporel créé dans les années 50, La Bodum Chambord reste encore le Best-Seller de la cafetière à piston. A la fois ergonomique et fonctionnelle.
FACILE À ENTRETENIR
La cafetière à piston Chambord de Bodum est également compatible avec le lave-vaisselle.
PRATIQUE
Pas de filtre, pas de dosette, simplement votre café moulu et de l'eau chaude ! Idéal pour restituer toutes les subtilités et les arômes du café. Utilisez une mouture plus épaisse que la mouture filtre, pour une qualité optimale.
Caractéristiques
Capacité 1.0 L
Largeur 14.1 cm
La taille 23.0 cm
Profondeur 10.7 cm
Matière Acier inoxydable, plastique, verre borosilicate
Conseils d’utilisation
Pour tout savoir sur la méthode d’utilisation de la French Press, n’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à notre vidéo ci-dessous.