Atmos Vacuum Canister Fellow
La qualité et la fraîcheur des grains jusque chez vous avec ces boîtes à grains de café hermétique avec valve.
Chez Utopia coffee, nous nous torréfions plusieurs fois par semaine nos grains de café de spécialité bio et éthiques.
Le but est que, même chez vous, vous puissez bénéficier de grains de qualité, parfaitement conservé afin de ne pas altérer le goût, les saveurs et notes aromatiques et donc la qualité du café de spécialité. Pourquoi est-il important pour nous de conserver le café dans des récipient hermétique mais avec valve ?
L'oxygène rend le café rassis et prive votre boisson de son plein potentiel. L'atmosphère bannit l'air, l'humidité et les odeurs pour empêcher vos grains de vieillir avant que vous n'ayez apprécié le sachet entier.
Nous vous proposons donc soit de conserver votre café dans nos paquets Utopia coffee qui sont munis d’une valve soit de conserver vos grains de café de spécialité bio et éthiques dans ces superbes boîtes en acier inoxydable de couleur noir mat ou blanc mat.
En tournant le couvercle d'avant en arrière, l'air est aspiré pour éviter l'oxydation et la durée de conservation du café peut atteindre 50 % supplémentaire. Elle est définie comme une réaction chimique au cours de laquelle un matériau perd des électrons, ce qui se produit lorsque le matériau se combine avec l'oxygène. Si l'oxygène nous permet de respirer et de vivre, c'est aussi un facteur d'érosion et de corrosion. Pensez à la rouille ou à une pomme qui a été coupée et qui commence à brunir. Ce sont les résultats de l'oxydation qui se produit.
Choisissez entre l'acier inoxydable noir mat ou blanc pour une protection supplémentaire contre les rayons du soleil qui aspirent les arômes contrairement aux atmos vacuum canister Fellow, en verre transparent.
Il faut savoir que l'émission de gaz commence juste après la torréfaction. Au cours de ce processus, des gaz volatils et non volatils sont libérés. Ces gaz, dont 80 % sont du CO2, ajoutent à la saveur du café mais continuent également à être émis pendant un certain temps. C'est pourquoi, lorsque l'on perfectionne le processus de torréfaction, l'emballage n'est pas seulement l'étape finale, mais une étape extrêmement importante. Il permet de préserver la fraîcheur, l'intégrité et la durée de conservation du café en grains ou moulu, et ce d'une manière unique par rapport aux autres produits conditionnés sans valve de dégazage.
Retrouvez nos atmos vacuum canister Fellow ou nos boîtes à café hermétique pour conditionner les grains de café de spécialité Utopia coffee, torréfacteurs de café de spécialité en Suisse sur la côte vaudoise entre vignes et le lac Léman.
N’hésitez pas à retrouver tous nos produits soit sur notre site utopiacoffee soit au sein de notre torréfaction et de son espace boutique et dégustation de cafés.