Marzocco Strada AV Brew
Marzocco Strada AV Brew
Machine à café Strada AV Brew Ratio
Le choix du Barista
Conçue en collaboration avec certains des meilleurs professionnels du café au monde, la Strada AV est la machine à expresso du Barista. Dans la famille Strada, la Strada AV est le choix des clients qui apprécient la familiarité des contrôles volumétriques, et qui cherchent la répétabilité et la cohérence dans les réglages de grand volume. Avec la fiabilité que l’on attend de l’équipement La Marzocco testé dans le temps, la Strada AV offre la plate-forme de brassage la plus stable grâce à son système de stabilité thermique et ses cuves individuelles à café. Les buses à vapeur Performance Touch améliorent l’ergonomie de la machine en restant toujours froides au toucher. L’électronique conviviale pour le Barista facilite la modification des paramètres, la programmation de la machine, la mise à jour du firmware par USB et offre à l’utilisateur une expérience agréable, confortable et unique.
Dans la version Brew Ratio, les extractions sont contrôlées par un débitmètre (traditionnel) ou par le poids de la boisson ou le ratio d'infusion, grâce aux balances intégrées dans le bac de récupération.
Doses programmables
L’auto-volumétrie assure la répétabilité et la cohérence des réglages de grand volume.
Buses à vapeur performance touch
Buses à vapeur à hautes performances qui sont froides au toucher.
USB
Rend possible la mise à jour du firmware.
Caractéristiques techniques dans la BROCHURE en bas de page.
Technologies
Groupes saturés
Ils garantissent une stabilité thermique, incomparable, café après café.
Technologie à double chaudière
Chaudières séparées pour optimiser la distribution de l‘espresso et la production de vapeur.
Double PID (café et vapeur)
Permet de contrôler électroniquement la température des chaudières café et vapeur.
Chaudière isolée
Pour réduire la consommation d’énergie et améliorer la stabilité thermique.
Mode éco
Permet de configurer la machine en mode attente de manière à réduire la consommation électrique.
Histoire courte de la marque
Fondée en 1927 par Giuseppe et Bruno Bambi, La Marzocco est originaire de Florence, Italie. La cité célèbre pour ses artistes de la Renaissance Italienne tels que Leonardo Da Vinci, Michelangelo.
La Marzocco est célèbre dans le monde entier en tant que fabricant de machines à café espresso de haute qualité au design unique.
En 1939, La Marzocco a produit et breveté la première machine à café espresso à chaudière horizontale, devenue un standard industriel.
La première d’une longue série d’innovations majeures parmi lesquelles, le système à double chaudière avec des groupes de débit saturés.
Les valeurs de la marque : La tradition , la passion et la quête d’une qualité et d’une fiabilité supérieures.
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Si vous souhaitez vous équiper du machine à café espresso professionnel dans votre restaurant ou coffee-shop. N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et vous orienter vers le bon choix pour continuer d’explorer le café de spécialité avec nous.